BioKind

BioKind es una startup de Malasia/Reino Unido centrada en abordar uno de los desafíos más significativos de la industria alimentaria: la producción sostenible de proteínas.

Creadores de BioKind

Fundada en 2018 por Chien An Chua y Rui Yan Lee, tiene su sede en el Imperial College en Londres. La misión de la startup es reemplazar los ingredientes proteicos insostenibles, como la harina de pescado y el concentrado de proteína de soja, en los alimentos para acuicultura a nivel mundial.

La principal innovación de BioKind radica en su proceso de fermentación natural de desechos agrícolas, como tallos y hojas, que luego se utilizan para cultivar bacterias. Estas se secan para producir un ingrediente de alimentación rico en proteínas, ofreciendo una alternativa no transgénica y ecológica a las fuentes de proteínas tradicionales.

Este enfoque no solo reduce la huella de carbono y el uso de agua casi a cero, sino que también optimiza el uso de la tierra.